「365日のネタ・スピーチ例」とは？

　1月22日は「カレーの日」です。この記念日は、全国学校栄養士協議会が、全国学校給食統一献立日を提唱し、1982年の1月22日にカレーライスを提供したことに由来します。

　カレーライスについては、日本人の多くがさまざまな記憶を持っていると思います。私自身も子供時代には喜んで食べていましたし、社会人になってからは何度も作っています。煮込み料理を作った翌日にカレールーを投入して味変したり、白菜と挽肉を炒めてドライカレーを作ったりしています。

　よくよく考えてもみれば、日本とまったく関係のない料理なのに、日本の国民食のような位置づけになっているのは不思議なものです。

　カレーと言えば、最近はウェルシュ菌の話をよくメディアでよく見ます。自然界に広く分布している嫌気性桿菌（かんきん）で、100度以上の高温でも生存して毒素を出します。調理後、常温で半日以上経過すると、食中毒が発生する可能性が高くなるそうです。

　昔は、一晩寝かせたカレーは美味しいと言われていました。しかし今は、カレーは手早く食べるか、作ったあとは冷凍保存するのがよいと言われています。常識は少しずつ変わっていくのだということを実感できます。

　仕事においてもアップデートは重要です。新しい知識に置いて行かれないように、常に勉強を怠らないようにしていきたいです。