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6月29日「佃煮の日」


 6月29日は「佃煮の日」です。2004年に、全国調理食品工業協同組合が制定しました。佃煮の発祥の地である東京・佃島の氏神(うじがみ)住吉神社が創建されたのが、1646年6月29日であることから来ています。

 佃煮は、家でも時々作ります。煮干しの佃煮を作り、ごまをたっぷり掛けて保存して、ちびちびと食べます。

 たまに作ると楽しいです。

 佃煮の起源には諸説あります。江戸時代、徳川家康は、摂津国の佃村、現在の大阪市西淀川区佃の、腕の立つ漁師を江戸に呼び寄せ、隅田川河口の干潟を埋め立てて住まわせました。
 佃島の漁民は、保存食として佃煮を作り、さらに売り出すようになったといわています。保存性の高さと価格の安さから江戸庶民に普及し、参勤交代の武士が江戸の名物・土産物として持ち帰ったため、全国に広まったとされています。


 参勤交代のような、地方から人が来て、帰っていく制度は、中央の文化を地方に普及させるのに向いているのでしょう。また逆に、地方の文化を集めて、互いに交換する場にもなるのだと思います。

 人が集まる場所を作り、情報や交流のハブにする。そうした場所作りも、大切なのだと思います。

スピーチ作例 6月29日1
文字数:502文字   想定時間:140
想定時間は300文字1分の概算です。実際には、挨拶や身振りなども入るでしょうから、この時間よりも長くなるでしょう。

その他の情報

 佃煮の由来には、いくつかの説があります。
 ・1858年に、青柳才助が創始したとする説。才助は、佃島の塩煮から「佃煮」と名付けたとされています。
 ・1862年(文久2年)に浅草瓦町の鮒屋佐吉が創始したとする説。佐吉は、それまで塩煮であった佃煮を、当時高級であった醤油を初めて使用するなど独自な改良を加え、現在の佃煮の原型を創り出したとされています。
 ・日本橋の伊勢屋太兵衛が創始したとする説。
 ・大阪・住吉明神を江戸・佃島に住吉神社として分霊したが、その祭礼で雑魚を煮詰めたものを供えていたことから、住吉神社に雑魚を煮詰めたものを「佃煮」として供えたことに由来するという説。
 1877年(明治10年)の西南戦争の時に、政府軍から軍用食として多量の佃煮製造が命じられました。
 1894年(明治27年)の日清戦争でも、多量の佃煮製造が命じられ、多量生産が行われるようになりました。
 戦後、帰宅した兵士は戦場で食べた江戸前佃煮になじんでおり、これは一般家庭の副食となり日常食となっていきました。

引用・参考URL

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記念日・年中行事

  • 独立記念日(セーシェル)
    1976年のこの日、セーシェルがイギリスから独立した。
  • 佃煮の日(日本)
    全国調理食品工業協同組合が2004年に制定。佃煮の発祥の地である東京・佃島の氏神・住吉神社が創建されたのが1646年(正保3年)6月29日であることから。
  • ビートルズ記念日(日本)
    1966年のこの日、ビートルズが初来日したことを記念。
  • 聖ペテロと聖パウロの祝日(キリスト教)
    聖ペテロのと聖パウロの聖名祝日。ともに殉教日は特定されていないが、6月29日(正教会では7月12日)が祝日とされている。

歴史

  • 1028年(長元元年6月5日)- 平忠常の乱。
  • 1194年 - ノルウェー王スヴェレ・シグルツソンが戴冠。
  • 1575年(天正3年5月21日)- 長篠の戦い
  • 1613年 - ロンドンのグローブ座が焼失。翌年再建。
  • 1607年(慶長12年5月6日)- 朝鮮通信使が初めて江戸を訪問し、将軍徳川秀忠と会見。
  • 1659年 - コノトプの戦いが終結。ロシア・ツァーリ国軍がウクライナ・コサック軍に敗れる。
  • 1689年(元禄2年5月13日)- 松尾芭蕉がおくのほそ道の旅で平泉の奥州藤原氏3代の跡を訪ねる。
  • 1797年 - ナポレオン・ボナパルトがチザルピーナ共和国を建国。
  • 1880年 - タヒチ島がフランスの領土となる。
  • 1913年 - セルビア・ギリシャなどとブルガリアの間で第二次バルカン戦争が勃発。
  • 1928年 - 治安維持法改正。反国体の結社行為に死刑・無期刑を追加。
  • 1932年 - 警視庁が特別高等警察(特高)課を部に昇格。
  • 1945年 - 第二次世界大戦・日本本土空襲: 岡山空襲。岡山城が焼失。
  • 1947年 - 前田山英五郎が第39代横綱に昇進。
  • 1956年 - アメリカ合衆国で連邦補助高速道路法が施行される。
  • 1958年 - FIFAワールドカップ・スウェーデン大会の決勝戦でブラジルがスウェーデンを5-2で破り初優勝。
  • 1962年 - 北海道の十勝岳で水蒸気爆発。翌日未明に噴火が発生。
  • 1966年 - ビートルズが初来日。
  • 1976年 - セーシェルがイギリスから独立。
  • 1981年 - 中国共産党第11期6中総会で文化大革命を全面否定する「歴史決議」を採択。
  • 1982年 - 米ソ首脳が戦略兵器削減交渉(START I)を開始。
  • 1987年 - 韓国で6月民主抗争起きる。憲法を改正して大統領を直接選挙で選ぶよう求めた在野勢力が、要求を拒んだ軍事政権に対し、全土で激しい抗議デモを行った。政権は屈服し、6月29日にいたって要求を全面的に受け入れる民主化宣言を発した。
  • 1990年 - 礼宮文仁親王が川嶋紀子と結婚、秋篠宮家を創設。
  • 1993年 - ゼネコン汚職事件: 東京地検が石井亨仙台市長を収賄容疑で逮捕。
  • 1995年 - 韓国ソウルの三豊百貨店がほぼ全壊し、512人が死亡。
  • 1995年 - スペースシャトルアトランティスがロシアの宇宙ステーションミールとドッキング。ミールとスペースシャトルのドッキングは初。
  • 1999年 - 広島県を中心とした中国地方を集中豪雨(6.29豪雨災害)が襲い、各地で起こった土砂崩れ等により36人が死亡。
  • 2002年 - 第2延坪海戦。黄海上で北朝鮮と韓国の艦艇による銃撃戦。合わせて19人が死亡。
  • 2007年 - 初代iPhoneがアメリカで販売開始。

誕生日

  • 1227年(安貞元年5月14日)- 北条時頼、鎌倉幕府第5代執権(+ 1263年)
  • 1596年(慶長元年6月4日)- 後水尾天皇、第108代天皇(+ 1680年)
  • 1623年(元和9年6月2日)- 稲葉正則、老中、小田原藩第2代藩主(+ 1696年)
  • 1815年(文化12年5月22日)- 浅田宗伯、漢方医(+ 1894年)
  • 1842年 - ヨーゼフ・ラーボア、作曲家、ピアニスト(+ 1924年)
  • 1863年 - ウィルバート・ロビンソン、メジャーリーガー(+ 1934年)
  • 1866年(慶応2年5月17日)- 高楠順次郎、仏教学者(+ 1945年)
  • 1868年(慶応4年5月10日)- 瀬戸口藤吉、音楽家(+ 1941年)
  • 1880年 - ハリー・フレイジー、メジャーリーグ球団オーナー(+ 1929年)
  • 1897年 - 土浦亀城、建築家(+ 1996年)
  • 1900年 - アントワーヌ・ド・サン=テグジュペリ、作家、パイロット(+ 1944年)
  • 1905年 - 入江相政、侍従長、エッセイスト(+ 1985年)
  • 1906年 - 朱牟田夏雄、イギリス文学者(+ 1987年)
  • 1908年 - ルロイ・アンダーソン、作曲家(+ 1975年)
  • 1909年 - 伏見康治、理論物理学者(+ 2008年)
  • 1911年 - バーナード・ハーマン、作曲家(+ 1975年)
  • 1914年 - ラファエル・クーベリック、指揮者、作曲家(+ 1996年)
  • 1915年 - 柳宗理、インダストリアルデザイナー(+ 2011年)
  • 1916年 - 小山正孝、詩人(+ 2002年)
  • 1922年 - 清岡卓行、詩人、小説家(+ 2006年)
  • 1928年 - 松尾浩也、法学者
  • 1930年 - 左幸子、女優(+ 2001年)
  • 1930年 - 小田切みき、女優(+ 2006年)
  • 1932年 - 伊東絹子、1953年(昭和28年)ミス・ユニバース日本代表、世界大会で第3位に入賞
  • 1933年 - 冲永荘一、帝京大学創設者(+ 2008年)
  • 1933年 - 久松夕子、声優
  • 1934年 - 吉川元忠、経済学者(+ 2005年)
  • 1934年 - 加倉井実、プロ野球選手(+ 1998年)
  • 1935年 - 野村克也、プロ野球選手・監督
  • 1936年 - ハーモン・キルブルー、メジャーリーガー(+ 2011年)
  • 1936年 - デヴィッド・ジェンキンス、フィギュアスケート選手
  • 1936年 - 冬柴鐵三、政治家(+ 2011年)
  • 1939年 - 植田征作、プロ野球選手
  • 1940年 - 朝間義隆、脚本家、映画監督
  • 1941年 - 倍賞千恵子、女優、歌手
  • 1941年 - 北川公一、プロ野球選手
  • 1945年 - 中塚政幸、プロ野球選手
  • 1948年 - イアン・ペイス、ミュージシャン
  • 1948年 - 成田春男、調教師
  • 1948年 - 矢部徳美、プロ野球選手
  • 1949年 - 中田カウス、漫才師
  • 1954年 - 清水アキラ、お笑いタレント、ものまねタレント
  • 1955年 - 森マリア、歌手、女優
  • 1955年 - 西村泰彦、警察官僚、元警視総監、内閣危機管理監
  • 1956年 - ニック・フライ、ブラウンGP最高経営責任者
  • 1956年 - 二代目引田天功(プリンセス・テンコー)、マジシャン
  • 1958年 - ロザ・モタ、女子マラソン選手
  • 1959年 - 後藤雄一、プロ野球選手
  • 1960年 - 清水よし子、お笑いタレント
  • 1963年 - アンネ=ゾフィー・ムター、ヴァイオリニスト
  • 1964年 - 御子柴進、プロ野球選手
  • 1965年 - 藤原英昭、調教師
  • 1966年 - 神尾葉子、漫画家
  • 1966年 - パパイヤ鈴木、振り付け師、タレント
  • 1966年 - エドツワキ、画家、デザイナー、アートディレクター
  • 1968年 - 中村良二、プロ野球選手
  • 1969年 - 松本志のぶ、アナウンサー
  • 1969年 - 橋下徹、弁護士、大阪府知事、大阪市長
  • 1970年 - 渡邉博幸、プロ野球選手
  • 1971年 - 野田順子、声優
  • 1971年 - 原正俊、プロ野球選手
  • 1972年 - 真木ことみ、演歌歌手
  • 1972年 - サマンサ・スミス、親善大使(+ 1985年)
  • 1973年 - 塩崎真、プロ野球選手
  • 1973年 - 福嶋晃子、プロゴルファー
  • 1973年 - ペドロ・バルデス、プロ野球選手
  • 1973年 - 朴賛浩、メジャーリーガー
  • 1975年 - 高木郁乃、ミュージシャン、ボーカリスト
  • 1975年 - マシュー・ゲイツ、フィギュアスケート選手
  • 1976年 - 井川遥、女優、タレント
  • 1976年 - 松田直樹、プロボクサー
  • 1976年 - オスマニー・ウルティア、元野球選手
  • 1977年 - ウィル・ケンプ、ダンサー、俳優
  • 1978年 - 吉川昌宏、プロ野球選手
  • 1978年 - トレイ・ホッジス、プロ野球選手
  • 1979年 - 谷口邦幸、プロ野球選手
  • 1979年 - 酒井友之、サッカー選手
  • 1979年 - 美元、女優、モデル
  • 1979年 - 平川博晶、俳優
  • 1980年 - キャサリン・ジェンキンス、メッゾ・ソプラノ歌手
  • 1980年 - 川瀬晶子、声優
  • 1981年 - 咲人、ミュージシャン、ギタリスト(ナイトメア)
  • 1981年 - 小林よしひさ、たいそうのおにいさん
  • 1982年 - 金子麻美、歌手
  • 1982年 - 土屋千明、競艇選手
  • 1983年 - あじゃ、タレント
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